日常饮用水与健康

  目前中国随着环境污染的日益严重,水己成为威胁人们健康的重要因素。据世界卫生组织统计,人发病率的80 %与饮水不洁有关。近年来,市场上各种品牌的矿泉水、纯净水和净水器不断增加,究竟喝什么水有益身体健康,己是人们非常关心的一件大事。

  一方面,市民对自来水达到用户终端的水健康持有怀疑,认为纯净水和矿泉水更有益身体健康。一方面,专家认为当今市场上的纯净水和矿泉水是不必要的高消费产品,甚至过纯的水对人体有害,呼吁市民喝自家水。

  那么,到底我们应该饮用什么样的水呢?瓶装矿泉水是日常生活中所必要的吗?水是不是越纯越好?自来水真的对人体有害吗?

  矿泉水与纯净水的最大区别,在于水源不同。真正的矿泉水取之于深层地下承压水,水中含有人体所需要的矿物质和微量元素。而纯净水则是利用城市自来水或自备井水,经过反渗透膜技术净化处理,使水变得非常纯净,不含任何细菌和水之外的其它物质。

  到底含有矿物质的水好,还是不含其他任何物质的水好?我组从搜集的资料中发现了以下冲突观点。

  提倡饮用矿泉水的专家认为,一个人每天都要喝2公斤以上的水,水是最好的溶剂,矿泉水中富含多种有益于健康的成分应充分利用。而纯净水虽然除去了一切有害物质,但同时也去除了水中有用的东西。特别是纯净水具有极强的溶解能力,人在大量饮用纯净水之后,人体内的营养物质和微量元素就会迅速溶于水中,然后通过肾脏白白地排出体外,所以,喝过于纯净的水并不好。特别是常喝纯净水,对儿童影响更大。目前,许多城市己发出通知,禁止中小学生喝纯净水,以保证这些正在发育的儿童体内的微量元素和营养物质不遭流失。

  倡导饮用纯净水 的专家则说,饮水主要是解渴,而纯净水是最好的饮品。纯净水具有极强的溶解与渗透能力,在补充体内水份的同时,还能清除体内的毒素和杂质,使一些积存于体内的有害物质排泄出去。

  他们认为,人体所需要的营养成分和微量元素不必依赖于水,完全可以从食物中获取。食物中各种微量元素的含量远远高于水,如一杯桔子汁中所含的矿物质超过400杯矿泉水;1克黑木耳等于10杯矿泉水所含的铁值。矿泉水中的微量元素是微不足道的,而溶于水中的有害物质却能使人致病。

  两方专家说的固然有道理,然而,结合当今时代背景,严重的环境污染已使许多深层地下水也溶进了有害物质,如水源不好,矿泉水"先天不足",很难达到生饮标准。再结合关于硬水"的知识,我们知道水并非含有矿物质越多就越好。长期饮用硬度过高或过低的水都不利于人体健康。而纯净水虽然很纯,但许多营养学家认为,纯净水一旦启封或密封不严与空气接触,24小时之内就会孽生细菌。再者,过多的饮用纯净水会导致人体需要的微量元素流失,更何况目前市场上销售的饮用水的质量大多存在问题


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